이제 마이다케와 치킨 버섯은 완전히 자취를 감추었고, Oyster mushrooms (느타리 버섯)과 Lion's Mane (노루궁뎅이 버섯)이 나오는 계절이 되었습니다. 느타리 버섯은 이미 두 번 따서 숙회로 먹었는데 오늘 숲에 갔다가 노루궁뎅이 버섯을 하나 땄습니다. 아주 큰 놈이라, 그 중 일부만 숙회로 만들어서 저녁식사로 먹었습니다. 버섯이 나무위에 높이 달려서 바닥에서 큰 나무둥치로 힘들게 쳐올렸더니 바닥에 떨어질 때 조각조각으로 갈라졌어요. 제가 딴 정도의 노루궁뎅이이면 한국에서는 부르는게 값일거에요. 적어도 100만원은 호가할 크기입니다. 상태도 아주 좋아요.