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2021-Sep

Mushroom Hunting Sept 13-17, 2021

작성자: JintaeKim 조회 수: 5

1. 9월 13일 수확한 것으로 쉐난도 인근의 소나무에서만 생산되는 송삼영지이다. 크기가 엄청나게 자라는 놈도 있으며 한번 영지가 열리고 나면 다시는 그 나무에 영지가 열리지 않는다.  

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2. 예쁘기에 사진만 찍은 버섯이다. 정확한 정체는 모르겠다.

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나목사께서 지난번 갔던 숲에서 채취해 온 목이버섯 숙회를 만들어 오셔서 이걸로 점심을 대신하니 꿀맛이었다.

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모양이 꼭 능이처럼 보이지만 자라는 위치로 보아 능이는 아니다. 그리고 미국 동부에 능이가 서식하는지도 확실하지 않다.

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나목사의 백종원 목이숙회 recipe에 따라 우리도 딸네 집에서 목이숙회를 만들어서 먹었다. 

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나무에 달린 것이 상황버섯이다. 이 동네에서 눈에 뜨이는 상황이면 대부분이 아카시아에 기생하는 상황이다. 

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나목사와 메릴란드 지역을 다니다 Catoctin State Park 입구에서 발견한 치킨버섯이다. 영어로는 Chicken of the wood 라고 한다. 식용으로 무슨 음식에 넣어도 맛이 좋다.

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나목사께서 친히 솜씨를 발휘하셔서 치킨버섯과 목이버섯을 섞어서 백종원 recipe에 따라 요리해서 세 목사가 함께 나누었다. 

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